ประวัติร้าน(โดยย่อ)

ร้านอาหารบ้านไร่สายลม จ.ระยอง หรือเดิมชื่อ แม่ลาปลาเผาระยอง แต่เดิมนั้นร้านอยู่บนถนนท่าบรรทุก ซึ่งเป็นที่ดินเช่าเมื่อสัญญาเช่าที่หมดลงพวกเราและทีมงานทั้งหมดจึงได้ตัดสินใจย้ายร้านมาอยู่บนที่ดินของยายเจ้าของร้านเองเลย เพื่อจะได้สร้างสรรค์สถานที่ได้อย่างเต็มที่และไม่ต้องย้ายร้านอีก

เปิดทำการเมื่อ 23 มกราคม 2013

ทำไมไม่ใช้ชื่อเดิม?

แรกเริ่มเดิมทีที่ยังใช้ชื่อร้านเดิมเพราะเจ้าของร้านก็เพิ่งได้มีโอกาสเข้าทำธุรกิจนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตแทนหุ้นส่วนของแม่ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งร้านอย่างกะทันหันในปี พ.ศ.2550 
แม้จะเป็นธุรกิจในฝันอยู่แล้ว แต่มีเรื่องต้องเรียนรู้และปรับตัวอีกมากจึงยังไม่มีโอกาสได้เปลี่ยนชื่อในทันทีที่ได้เริ่มดำเนินกิจการ
เมื่อสั่งสมประสบการณ์ ลองผิดลองถูกมาพอตัว ค้นหาสูตรปลาช่อนเผาเกลือและอาหารอื่นๆ ที่เป็นของตัวเองได้และมีความพร้อมในระดับนึง 
ประกอบกับความต้องการให้ร้านเป็นจุดที่น่าแวะพักอีกแห่งหนึ่งของระยองซึ่งเป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้านเอง จึงได้ตัดสินใจเปลี่ยนชื่อเป็น ร้านอาหารบ้านไร่สายลม ตามลักษณะภูมิศาสตร์ของร้าน
ทั้งนี้จะมี ร้านอาหารบ้านไร่สายลม ในวันนี้ไม่ได้เลย ถ้าไม่ได้รับคำแนะนำที่ดี คำติชมอย่างตรงไปตรงมา จากคนรอบตัวทุกคน ลูกค้าที่น่ารักทุกท่านที่กรุณาเอ็นดู รวมถึงทีมงาน

ที่มาข้อมูล:http://www.BanraiSailom.com